Dejar de vender únicamente ganado en pie y comenzar a quedarse con una mayor parte del valor que genera la carne es el objetivo de un nuevo esquema de financiamiento para pequeños y medianos productores de Chihuahua, quienes después de más de dos años de gestiones podrán acceder a créditos con una tasa anual de 8.25 por ciento para cubrir desde la producción de becerros hasta la engorda, sacrificio, empaque y comercialización.
Eraclio Yako Rodríguez Gómez, productor de la zona de Namiquipa e impulsor de la iniciativa, informó que el pasado lunes recibieron el oficio de autorización, luego de que el proyecto pasó los filtros correspondientes ante la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y los comités del Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA).
Explicó que los recursos estarán dirigidos exclusivamente a productores y podrán utilizarse desde la producción de becerros hasta su acondicionamiento, engorda, sacrificio, empaque y distribución de carne, con el objetivo de que los pequeños y medianos ganaderos tengan acceso a financiamiento para participar en una mayor parte del proceso productivo.
La tasa de 8.25 por ciento anual, señaló, representa una diferencia importante frente al financiamiento comercial, donde actualmente las tasas pueden ubicarse alrededor de 19 o 20 por ciento. Además, dijo, los créditos bancarios suelen exigir garantías y montos, que superan los 600 mil pesos, que dificultan el acceso de productores ubicados en ejidos y comunidades rurales.
El esquema contará con recursos de FIRA y el respaldo del programa Cosechando Soberanía. De acuerdo con las estimaciones de los impulsores, el proyecto podría generar un circulante de hasta 10 mil millones de pesos durante los próximos seis años, por lo que será necesaria la participación de diversas financieras y proveedores de recursos.
Yako Rodríguez Gómez precisó que el programa tendrá como límite la participación de hasta 120 mil becerros al año para ser engordados, acondicionados y sacrificados en Chihuahua. Subrayó que los acopiadores de ganado no podrán acceder al esquema, ya que fue diseñado específicamente para pequeños y medianos productores.
Como parte de la infraestructura que se pretende desarrollar, los impulsores ya trabajan con el Fideicomiso de Riesgo Compartido (Firco) y el Fondo de Capitalización e Inversión del Sector Rural (Focir) para buscar capital de riesgo destinado a la construcción de un rastro, una sala de empaque y una planta de alimentos.
La intención es que el rastro y la sala de empaque se instalen en Namiquipa, mientras que la planta de alimentos podría ubicarse en una zona con alta disponibilidad de insumos para reducir los costos de transporte. El proyecto contempla además la participación de productores agrícolas de maíz de grano, maíz forrajero, alfalfa y avena para la alimentación del ganado.
El productor explicó que la iniciativa busca establecer un modelo de economía circular mediante la integración de dos cooperativas: una ganadera y otra agrícola, que posteriormente conformarán una unión de cooperativas encargada de establecer un gobierno corporativo y concentrar información y control sobre ambas actividades.
La cooperativa ganadera llevará por nombre Productores de Carne Selectum Premium de Chihuahua. Actualmente, Yako Rodríguez Gómez encabeza esta organización, aunque adelantó que existe la posibilidad de que René Almeida, exsecretario de Desarrollo Rural, asuma posteriormente la dirigencia.
El proyecto agrícola se encuentra todavía en proceso de integración y es encabezado inicialmente por Daniel Delgado, agricultor y ganadero de la zona de Teseachi, en el municipio de Namiquipa. La meta inicial es incorporar alrededor de 4 mil productores entre las actividades ganaderas y agrícolas.
Yako Rodríguez sostuvo que el propósito es que los productores puedan avanzar hacia una mayor integración de la cadena y generar valor dentro del estado, en lugar de limitar su participación a la venta de ganado en pie. Consideró que la exportación de becerros continuará siendo una actividad importante, pero planteó que el desarrollo de infraestructura para engorda, sacrificio, empaque y comercialización permitiría ampliar las oportunidades para los productores.
Añadió que el modelo pretende generar empleos y nuevas actividades económicas en las comunidades rurales, además de abrir oportunidades para jóvenes egresados de universidades y tecnológicos que actualmente buscan alternativas laborales fuera del campo.
“Tenemos que cambiar para bien, pero con la participación de todos”, señaló al convocar a los pequeños productores de las distintas regiones del estado a conocer el proyecto e integrarse a las cooperativas.
El siguiente paso será recibir la documentación necesaria para comenzar con la operación del esquema crediticio y continuar con la incorporación de financieras y productores. Yako Rodríguez indicó que recorrerá distintas regiones de Chihuahua para explicar a los ganaderos las condiciones del programa y avanzar en su integración.
